KWS

РАПС

Рапсявляется одним из важнейших источников растительных масел во всем мире. Благодаряселекционной деятельности, направленной на уменьшение содержанияэруковой кислоты, масло рапса можно использовать в пищу. Это связяно с высокимсодержаниеммононенасыщенных жирных кислот идостаточнымсодержанимжирных омега-3 кислот. Рапсовое масло также широко используется в промышленных целях в качестве биотоплива, биологической смазки или технических жирных кислот. Рапсовый шрот, который остается после экстракции масла, представляет собой ценный корм для скота, и, согласноданным Министерства сельского хозяйства США, является вторымпо значимости источником белка.